Fakta Kedelai

Fakta kedelai dan olahan susu kedelai lainnya dikenal mempunyai manfaat yang sangat baik bagi kesehatan. Kebutuhan akan asam amino esensial yang tak bisa diproduksi tubuh, mampu terpenuhi dari kacang kedelai.

Kacang kedelai adalah sumber protein mengenyangkan yang juga mengandung serat, dilansir dari healthDetik.

“Kedelai tak mempunyai kolesterol dan rendah akan lemak jenuh,” kata pakar diet di British Columbia, Pamela Ferguson. Berikut adalah fakta-fakta dari kedelai.

Baca juga: Teh Yang Baik Diminum Sebelum Tidur

1. Kedelai Baik untuk Jantung

Makanan dari kedelai mempunyai serat, non kolesterol, dan lemak jenuh rendah yang mampu menggantikan daging merah olahan bagi mereka yang menjalani diet jantung sehat.

“Banyak peneliti percaya bahwa kedelai baik bagi jantung karena proteinnya mengurangi serum kolesterol,” ujar profesor ilmu gizi di the University of Toronto, David Jenkins.

2. Tak Mengurangi Risiko Kanker, Tapi Bisa Mencegah Kambuhnya Kanker

Konsumsi kacang kedelai dalam jumlah sedang memberikan hasil pada sel hewan dan manusia, yakni bisa menekan pertumbuhan kanker. Meski begitu, bukti bahwa kedelai mampu mengurangi risiko kanker payudara terlalu tidak konsisten.

Penelitian dalam The American Journal of Clinical Nutrition menyebut bahwa mengonsumsi kacang kedelai dengan kandungan 10 mg isoflavon setiap hari dapat mengurangi risiko kambuhnya kanker payudara.

3. Tak Membuat Puber Lebih Awal & ‘Less Manly’

Beberapa orang beranggapan bahwa mengonsumsi kedelai bisa membuat anak perempuan mendapatkan menstruasinya lebih awal. Padahal faktanya tak demikian, lho. Dalam Nutrition Journal disebutkan bahwa remaja yang mengonsumsi kedelai dalam porsi banyak tak terbukti mengalami menstruasi lebih awal.

Baca juga : Teknik Heimlich Untuk Pertolongan Pertama Tersedak

Ada pula yang mengatakan kedelai bisa mengurangi level testosteron pada pria. Penelitian belum membuktikan hal ini. Jika ada cerita soal pria yang payudaranya tumbuh setelah mengonsumsi kedelai, bisa berarti ia mengonsumsinya dalam jumlah yang sangat banyak (lusinan cup) setiap hari.

source: health.detik.com

 

 

Write a comment:

*

Your email address will not be published.

© 2019 - RS Delima Asih support by PT. PMI

Telepon Kami       (0267) 403 073